Umm Ali adalah hidangan dessert khas dari kawasan timur tengah, memanfaatkan roti keras yang banyak sisa pada masanya, untuk bisa dikonsumsi  kembali dengan rasa yang enak. 

Dalam 1 kelas sudah diajarkan cara pembuatan menggunakan 3 base :
– menggunakan base croissant 🥐
– menggunakan base roti tawar 🍞
– menggunakan base puff pastry 🥨

Bisa di pilih mau menggunakan Bahan premium atau ekonomis.