Brooklyn brownie yaitu Brownies Viral Singapura yang berwarna kehitaman, memiliki cita rasa yang pas dan tidak terlalu manis. Brooklyn Blackout Brownie memiliki filling yang cair saat browniesnya dipotong. Fillingnya bisa di variasikan. Akan diajarkan pembuatan 3 filling: Cream Cheese, Chocolate dan Matcha.