Di kelas aneka saus dimsum sudah diajarkan 10 resep varian saus Dimsum:

• Cheesy Sauce
• Creamy Bolognese
• Egg Mentai Sauce
• Chili Oil
• Saus Asam Manis
• Saus Bangkok
• Saus Kacang
• Ginger Soy Saus
• Spicy Cheese
• Tar-Tar Sauce

Penyimpanan saus dimsum tahan hingga 1 bulan di freezer.